到岗时间:不限
性别要求:不限性别
岗位职责:1.按厨房要求做好环境,用具等的卫生及个人卫生;2.日常做好粤菜食品的原料加工、烹调制作、加工处理和装盘美化工作;3.管理用好本岗位厨具、用具和设备,下班前认真检查,并关好煤气、水电开关;4.负责原料的领取、入厨验收工作,保证厨房原料供应充足;5.发现食品质量不符合要求,须及时上报并处理;6.根据宴会预订和餐厅客流,按经理指示提前准备好开餐所需的,保证证菜品的正常运行。任职要求:1.大型餐饮酒店10年以上工作经验,具有丰富的星级酒店中餐主厨工作经验,要求精通南北菜系的代表菜,至少有5至6个经典拿手菜等;2.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识;3.优秀的团队管理能力和执行力,具有强烈的责任心和抗压能力,善于推陈出新;4.身体健康,无不良嗜好。
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